최근 소규모 창업 인터넷 카페 등에는 폐식용유 거래에 관한 글이 심심찮게 올라온다.

국내 치킨집이나 햄버거 가게, 학교 급식실 등에서 치킨이나 튀김 요리를 만든 뒤 쓰임새가 없어진 폐식용유 대부분은 차량용 경유에 섞여 판매되는 바이오디젤의 원료로 쓰인다.

가정이나 음식점 등에서 나온 폐식용유를 대규모로 수거해 한차례 정제한 뒤, 바이오디젤 제조 공장에서 메탄올·촉매 등과 섞으면 차량용 경유와 완전히 같은 용도의 경유를 만들 수 있다.